[부산] 거대갈비 본관 vs. 신관 비교 리뷰 부산3대갈비 해운대거대갈비

부산 거대갈비 본관 vs. 신관 비교 리뷰

부산 소갈비 맛집 중에서도 거대갈비는 오랜 전통과 퀄리티로 유명하다. 거대갈비는 본관과 신관 두 곳이 운영 중인데, 맛 자체는 큰 차이가 없지만 분위기, 메뉴 구성, 서비스에서 차이가 있어 고민하는 사람들이 많다.
직접 방문한 경험을 바탕으로 본관과 신관을 비교해보았다.

지금 부산은 벚꽃이 🌸

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거대갈비는 해운대에 두 곳에 위치해 있어요

📍거대갈비 본점

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📍거대숯불갈비 신관 입니다

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1. 위치 및 분위기

• 본관: 오래된 한옥 스타일로 전통적인 분위기가 물씬 풍긴다. 내부도 클래식한 한식당 느낌이라 오래된 맛집의 정취를 느낄 수 있다. 주차하기 좀 더 편안하다

• 신관: 현대적인 인테리어로 깔끔하고 세련된 분위기다. 매장입구 옆 맥드라이브스루 등으로 좀 복잡할 수 있다

2. 고기 맛과 차이점

고기 맛은 본관과 신관 모두 맛있다.
하지만 점심특선은 고기 선택 방식에서 차이가 있다.
• 본관: 생고기, 양념 두 가지 중 선택 가능
• 신관: 양념 고기만 제공 (생고기 선택 불가)

생갈비 특유의 담백한 맛을 즐기고 싶다면 본관을 가야 한다. 반면, 신관에서는 양념갈비만 제공되므로, 달달하고 짭조름한 맛을 선호하는 사람들에게 적합하다.

<<거대갈비 본관>>

3. 반찬 구성 차이

두 곳 모두 기본적인 반찬이 훌륭하지만, 신관이 좀 더 다양한 반찬을 제공한다.
• 공통점: 식전 호박죽/ 육전 / 계란찜이 정말 맛있다. 부드럽고 고소한 맛이 식전 에피타이저로 딱이다.
• 신관이 본관보다 반찬이 더 많음 → 참나물무침, 고추장볶음이 추가로 나온다.

4. 거대갈비 점심특선 가격/ 점심 후식 메뉴 차이

점심 특선이 아니면 너무 부담되는 가격이라
점심특선을 이용하였다

점심특선은 평일 / 주말 둘 다 이용 가능하다
이용 가능 시간대는 am 11:00 ~ pm 3:00인데 2시쯤 마감된다
<<거대숯불갈비 신관>>
한우양념갈비(240g) + 평양냉면 or 된장 or 김치찌개 or 청국장
= 평일 1인 57,000
= 주말 1인 62,000

거대갈비 점심특선 고기 후
• 본관: 냉면, 된장찌개 중 선택
• 신관: 냉면, 된장찌개, 김치찌개, 청국장 중 선택 (본관보다 선택지가 더 많다.)

신관이 더 다양한 선택을 할 수 있다

<<거대갈비 신관>>

5. 서비스
• 본관: 직원들이 숙련된 느낌이지만, 손님이 많을 때는 다소 바빠서 서비스 속도가 느려질 수 있다.
• 신관: 넓고 깔끔한 공간에서 운영되다 보니 서비스가 좀 더 체계적인 느낌이며, 대기 시스템도 잘 정리되어 있다.

6. 대기 시간
오래된 명성과 전통 덕분에 항상 사람이 많다. 주말이나 저녁 시간대에는 웨이팅이 길어질 수 있다.

7. 추천하는 사람
• 본관 추천
전통적인 한옥 분위기를 좋아하는 사람
생고기를 먹고 싶은 사람
한식당 느낌을 선호하는 사람
• 신관 추천
현대적인 깔끔한 인테리어를 선호하는 사람
양념갈비를 좋아하는 사람
다양한 반찬과 점심 후식 메뉴를 원하는 사람

결론

거대갈비 본관과 신관은 기본적인 맛과 퀄리티는 비슷하지만, 분위기와 고기 선택 방식, 반찬 구성, 점심 후식 선택지 등에서 차이가 있다.
• 생갈비와 양념갈비와 전통적인 분위기를 원한다면 본관
• 양념갈비와 다양한 반찬, 후식을 원한다면 신관

어느 곳을 가더라도 기본적인 맛은 보장되므로, 취향에 따라 선택하면 될 듯하다!
지금 부산 지나는 길마다 넘 이쁘네요 🌸🌸